Некрахмалосодержащие овощи — большинство ЗДОРОВых овощей. Их можно есть сырыми, они обычно используются в салатах: шпинат, салат ромэн, кудрявая капуста (кале), любые овощи с зелеными листьями, брокколи, грибы, разные виды перца, лук, цукини, цветная капуста, морковь, аспарагус и пр. Практически все, кроме кукурузы, картофеля, турнепса, ямса, пастернака, редиса и пр., которые, как и прочие крахмалистые овощи, не относятся к ЗДОРОВым. — Прим. авт.
Подсчет довольно нетривиален, поэтому я поясню вычисления. Начнем со 100 ккал белка и превратим их в аминокислоты — этот процесс сжигает 30% калорий, оставляя нам 70% (или те же 70% от исходного количества). Затем преобразуем аминокислоты в глюкозу, отчего сжигается 33% от оставшихся 70 ккал, и у нас остается 47 ккал (или 47% от исходных 100). И наконец мы перерабатываем глюкозу в жировую ткань, отчего сжигается 25% от оставшихся 47 ккал, и в результате мы имеем всего 35 ккал (или 35% от исходных 100). На примере с 300 ккал, приведенном в тексте, получается следующее: 70% от 300 = 210, затем 210 – (210 × 0,33) = 210 – 69,3 = 140,7; затем 140,7 – (140,7 × 0,25) = 140,7 – 35,2 = 105,5. Это составляет 35% от исходных 300 ккал. — Прим. авт.
Если вместо используемого мной термина «эволюция» вам приятнее видеть слова «история человечества», можете заменить одно другим. При этом нужно заменить и цифры: вместо 99,8% подставить 95%, поскольку история человечества короче, чем история эволюции. — Прим. авт.
Вначале были «Цели и задачи питания» (1976), затем появились «Рекомендации по питанию» (1980), «Пирамида рекомендаций по питанию» (1992), «Моя пирамида» (2005) и наконец «Моя тарелка» (2001). Кроме того, после выхода первых «рекомендаций по питанию» правительство переиздавало их каждые пять лет. — Прим. авт.
Одна или две порции сладкого картофеля в неделю вполне допустимы. — Прим. авт.
Примечание. Из этого не следует, что я считаю хорошо сбалансированные низкоуглеводные/высокожировые диеты вредными. Совсем наоборот, как мы увидим впоследствии. Применять низкоуглеводную диету в рамках ЗДОРОВого подхода вполне можно, однако «чистое» ЗДОРОВое питание не является низкоуглеводным. — Прим. авт.
Источник: степаненко похудела фото до и после
Похожие статьи:
диета номер 5